Torta al cioccolato di alain ducasse

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2 porzioni

facile

1 h 15 m

1044 Kcal

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Ingredienti

• 100 g farina 0
• 43 g cacao amaro in polvere
• 3,5 g lievito vanigliato
• 62 g uova
• 150 g zucchero semolato
• 70 g olio di semi di arachide
• 60 g panna fresca
• 120 g latte

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Preparazione

• Roscaldate il forno a 200°. Imburrate lo stampo da plum cake. Setacciate la farina 2 volte con il lievito ed il cacao.
• Montate le uova intere con lo zucchero ed un pizzico di sale; poi unite l'olio. Incorporate la farina gradatamente.
• Aggiungete il latte e la panna, senza mescolare troppo, sino ad avere un composto omogeneo. Versate l'impasto nello stampo, riempiendolo per metà.
• Mettete in forno e cuocete per 10 minuti. Quindi abbassate il forno a 150° e cuocete per altri 40-50 minuti.
• Tirate fuori dal forno quando è cotto e fatelo riposare per 10 minuti prima di sformarlo.
• E' buono gustato a fette, a temperatura ambiente, ma anche scaldando le fettine per 5-10 secondi in forno a microonde è pure meglio.
  Si può accompagnare anche a della panna montata.

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