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Tartufi di Castagne

Semplicissimi da realizzare, questi dolcetti hanno una piacevole consistenza vellutata al palato. Sono perfetti per accompagnare un caffè dopo pranzo o per una golosa merenda.

Altro
9 porzioni
35 min
facile

Ingredienti

9

Preparazione

  • Mettiamo le castagne in acqua fredda e portiamo a bollore. Lessiamole per circa un'ora quindi le scoliamo, le priviamo della buccia e della pellicina interna e le passiamo allo schiacciapatate.
  • In un pentolino, fondiamo a bagnomaria il burro con il cioccolato ed il latte mescolando di tanto in tanto.
  • In una terrina mescoliamo la purea di castagne con lo zucchero, la vanillina e il liquore, uniamo il composto di cioccolato, mescoliamo bene fincheè il composto non risulta omogeneo e lo poniamo in frigorifero per 30 minuti.
  • Prendiamo un po' d'impasto e formiamo delle palline del diametro di 2,5 cm circa usando i palmi delle mani, le passiamo nel cacao e le poniamo nei pirottini di carta. Teniamoli in frigorifero.

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Tartufi di Castagne, foto 1
Tartufi di Castagne, foto 2
Tartufi di Castagne, foto 3

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