Sugo alla poverella

Ingredienti

• ½ gambo di sedano privato dei filamenti
• 3 o 4 pomodori tipo datterini o ciliegini
• 4 o 5 capperi dissalati
• 1 manciata di basilico
• 1 spolverata di origano
• 1 spicchio d'aglio
• Olio

Preparazione

• Sminuzzare il sedano, tagliare a pezzetti i pomodori, spezzare il basilico con le mani e tritare i capperi, mettere il tutto in barattolo di vetro, ricoprire di olio extra vergine, fare una spolverata di origano, aggiungere un pizzico di sale e lo spicchio d'aglio intero.
• Chiudere il barattolo e tenere in frigo almeno per un giorno, ma si conserva per 4 o 5 giorni.

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