Pink velvet cake

Ingredienti

per le due cake :

• 4 uova
• 150 g di burro morbido
• 400 g di zucchero semolato
• 270 g di farina 00
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• 200 ml di latticello
• colorante rosso

per la farcia :

• 500 g di mascarpone
• 200 g di philadelphia
• 500 ml di panna fresca
• 150 g di zucchero semolato
• per decorare
• 50 g di cioccolato bianco