Petitchef

Pasticcio di ortaggi

Altro
8 porzioni
10 min
30 min
facile

Ingredienti

8

Preparazione

  • Laviamo e tagliamo a striscioline non troppo sottili la melanzana, le zucchine, il peperone e i pomodirini.
    In una padella piuttosto capace versiamo l'olio (coprendo tutto il fondo), dentro mettiamo lo scaloglio sminuzzato e lo spicchio d'aglio che toglieremo non appena si colorirà. A questo punto inseriamo gli ortaggi con sale e un pò di pepe e lasciamo appassire coprendo per i primi 10/15 minuti, dopo continuiamo la cottura per altri 15 minuti senza coperchio permettendo che si asciughi un pò...

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