Petitchef

Pappardelle allo sclopit e breve elogio alla mia follia

Altro
4 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

4

200 g di farina 00 (la marca che vi piace):

Preparazione

  • Metto tutti gli ingredienti nel robot da cucina, voi potete fare la pasta nella vostra maniera.
  • Avvolgere la pasta nella pellicola e lasciarla riposare minimo 1/2 ora.
  • Stenderla con la “Nonna Papera”, ricavare delle strisce, disporre longitudinalmente le foglie di sclopit, richiudere e tirare fino alla penultima tacca.
  • Per i fazzoletti col trifoglio usare lo stesso procedimento.
    Cuocere brevemente in abbondante acqua salata.


Domande:






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