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Pappardelle allo sclopit e breve elogio alla mia follia

Altro
4 porzioni
30 min
15 min
facile
  • (4.5/5 - 2 voti)
  • 1
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Ingredienti

4

200 g di farina 00 (la marca che vi piace):

Preparazione

  • Metto tutti gli ingredienti nel robot da cucina, voi potete fare la pasta nella vostra maniera.
  • Avvolgere la pasta nella pellicola e lasciarla riposare minimo 1/2 ora.
  • Stenderla con la “Nonna Papera”, ricavare delle strisce, disporre longitudinalmente le foglie di sclopit, richiudere e tirare fino alla penultima tacca.
  • Per i fazzoletti col trifoglio usare lo stesso procedimento.
    Cuocere brevemente in abbondante acqua salata.

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