Panini al burro

Name: Panini al burro
Prep time: 3 h
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g manitoba; 100 g burro morbido a temperatura ambiente tagliato a pezzetti piccoli; 12 g sale; 10 g zucchero; 25 g lievito di birra; 270 g latte intero tiepido

Altro

facile

3 h 25 m

679 Kcal

Ingredienti

500 g manitoba
100 g burro morbido a temperatura ambiente tagliato a pezzetti piccoli
12 g sale
10 g zucchero
25 g lievito di birra
270 g latte intero tiepido

Costo stimato: 1.99€ (0.5€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione3 ore

Cottura25 min

Sciogliere il lievito con 80 g di latte e 3 cucchiai di farina e fare una pastella da lasciare riposare 30 minuti.
Trascorso il tempo unire il resto della farina, zucchero, burro e latte alternati e sale per ultimo.
Impastare almeno 15 minuti.
Porre a lievitare coperto con panno umido per circa 2 ore.
Riprendere, ricavare delle palline da circa 70 g l'uno, spennellare di latte, lasciare lievitare un'ora e infornare a 200 gradi per 10 minuti e poi abbassare a 180 gradi per altri 15 minuti.