Panini al latte con wurstel

Ingredienti

Per l'impasto:

• 300 ml di latte
• 12 g lievito fresco
• 1 cucchiaio di strutto
• 2 cucchiai zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 250 g farina 00
• 250 g farina di manitoba
• wurstel q.b. ( ho tagliato ogni wurstel in 4 )