Pan dolce alle banane e cioccolato

Ingredienti

• 115 g di burro ammorbidito
• 2 banane mature
• 85 g di zucchero di canna
• 2 uova
• 220 g di farina
• 25 g di cacao amaro
• 1 bustina di lievito in polvere
• 2/3 cucchiai di latte
• 70 g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione

• Schiacciare le banane con una forchetta fino ad ottenere una purea (o utilizzare il mixer).
• Unire lo zucchero, il burro, le uova e poi la farina setacciata insieme al cacao e al lievito.
• Lavorare il composto fino a che non risulta omogeneo e ben areato, aggiungere un po' di latte per ottenere una consistenza piuttosto morbida.
• Unire le gocce di cioccolato e versare in uno stampo da plum cake ben imburrato e infarinato.
• Infornare a 180° per circa 1 ora, fare raffreddare e servire a fette.

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