Muffins alle banane con gocce di cioccolato

Name: Muffins alle banane con gocce di cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di farina 00; 140 gr di zucchero; 100 gr di burro morbido; 2 uova; 2 banane mature abbastanza grandi; 2 cucchiaini di lievito; 100 gr di gocce di cioccolato fondente

Dessert

media

35 min

360 Kcal

Semplici e deliziosi. Questi muffin faranno impazzire i più piccoli!

Ingredienti

200 gr di farina 00
140 gr di zucchero
100 gr di burro morbido
2 uova
2 banane mature abbastanza grandi
2 cucchiaini di lievito
100 gr di gocce di cioccolato fondente

Costo stimato: 3.45€ (0.43€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Lasciate ammorbidire il burro, precedentemente tagliato a piccoli pezzi, a temperatura ambiente.
In una ciotola schiacciate le banane mature, unite il burro ammorbidito e amalgamate con l'aiuto di una forchetta. Per velocizzare il procedimento, passate il composto per pochissimi minuti in un mixer.
Sbattete velocemente le uova ed incorporatele alle banane. Mescolate bene.
In una ciotola a parte setacciate la farina con il lievito. Aggiungete lo zucchero, mescolando delicatamente.
Incorporate ora il composto di burro, banane e uova, lavorando per pochissimi minuti, senza preoccuparsi se l'impasto non risulta perfettamente liscio. L'importante è che sia abbastanza omogeneo.
Aggiungete ora le gocce di cioccolato. Mescolate un'ultima volta.
Coprite 12 stampini per muffins con i pirottini di carta. Riempiteli solo per 3/4 con l'impasto, livellandolo bene. Cospargete la superficie di ogni muffins con qualche goccia di cioccolato, come decorazione.
Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti. Una volta pronti, lasciateli raffreddare.