Panini alla panna

Ingredienti

Per il lievitino :

• 70 g di farina 0
• 80 g di acqua
• 1 bustina di lievito secco
• 1 cucchiaio di zucchero

per l'impasto:

Il lievitino :

• 530 g di farina 0
• 1 cucchiaino di miele d'acacia o malto
• 240 g di panna fresca
• 90 g di acqua
• 10 g di sale