Marmellata di pere e limoni

Name: Marmellata di pere e limoni
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 2 limoni (non trattati); 1,3 kg di pere; 500 g di zucchero; succo di 1 limone; 200 ml d'acqua

Altro

facile

1 ora

347 Kcal

Una marmellata con limoni e pere da utilizzare a colazione o per farcire golosi dolci

Ingredienti

2 limoni (non trattati)
1,3 kg di pere
500 g di zucchero
succo di 1 limone
200 ml d'acqua

Costo stimato: 4.85€ (0.61€/Porzioni)

Ricette simili

Crostata di pere e crema alle mandorle (torta bourdaloue)

Preparazione

Preparazione50 min

Cottura10 min

Lavate bene i limoni sotto l'acqua corrente e poi, con l'aiuto di un coltellino, tagliateli in modo da ottenere dei piccoli cubetti di circa 5 mm di lato.
Fate ora sciogliere nella apposita casseruola da marmellata 200 g di zucchero nell'acqua e, quando lo zucchero si è ben sciolto, aggiungete i cubetti di limone e fate cuocere a fuoco lento fino a quando risultano leggermente caramellati.
Aggiungete poi le pere sbucciate, senza il torsolo e tagliate a pezzetti, lo zucchero rimasto ed il succo di limone.
A fuoco basso, mescolando spesso, portatele a bollore , riversatele poi in una ciotola e fatele riposare al fresco fino al giorno dopo ricoperte con un panno perfettamente pulito.
Il giorno seguente riversate le pere nella casseruola e fate bollire per circa 10 minuti schiumando di sovente. È pronta quando versando una goccia in un piattino, la marmellata non scivola.
Riempite i vasetti perfettamente puliti con la marmellata bollente, chiudeteli bene, fateli raffreddare a temperatura ambiente e conservate in luogo asciutto e buio fino al momento dell'uso.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 346Kcal

Carboidrati: 80.7g
Lipidi: 0.5g
Grassi saturi: 0.1g
Proteine: 0.9g
Fibre: 5.5g
Zucchero: 79.5g
ProPoints: 9
SmartPoints: 20

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (285g)

Senza glutine

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza uova

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

Fornelli

Attributi:

Conservazione in frigorifero

Anti-spreco

Micina700

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.57/5, 7 voti 1 commento

anonymous

21/01/2015

Da fare subito,mi sa che il gusto sarà ok

abuso