Ciambella del mattino

Ingredienti

• 370 g di farina
• 150 g di zucchero a velo
• 3 cucchiai di latte
• 160 g di burro a temperatura ambiente
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 3 cucchiaini di lievito
• 3 pizzichi di sale
• la buccia grattugiata di mezzo limone
• 40 g di gocce di cioccolato

Ingredienti per la decorazione:

• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 1 albume
• zucchero a granella q.b.

Preparazione

• Impastare velocemente tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato senza scaldare troppo l'impasto, quando è ben amalgamato, unire le gocce e formare un rotolo direttamente sulla carta forno adagiata sulla teglia e chiudere a ciambella.
  Per la decorazione pennellare con l'albume leggermente sbattuto e cospargere la superficie con lo zucchero semolato e in granella.
  Porre la ciambella in forno a 175° per 30 minuti, sfornare e far raffreddare su una gratella.

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