Ciambella al gusto rocher senza burro

Name: Ciambella al gusto rocher senza burro
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; 80 gr di zucchero a velo; 150 gr di farina; 100 ml di olio di semi (io uso quello di mais); mezzo bicchierino di liquore al cacao o crema al cacao; 1 cucchiaio di latte; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino da the di miele; 50 gr di nocciole tritate; 50 gr di cioccolato al latte tritato; glassa al cacao q.b.; 1 cucchiaino di lievito per dolci

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Dessert

media

45 min

326 Kcal

Deliziosa ciambella soffice e gustosa, diversa dalle solite :) E' una mia ricetta, i miei la adorano !

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

Preriscaldare il forno a 180 gradi (quello ventilato a 170).

Sbattere olio e zucchero a velo. Aggiungere le due uova, il miele e il liquore, continuando a mescolare.
Aggiungere gradatamente la farina presetacciata insieme al lievitoe al sale.

Infine la granella di nocciola, ricordando di lasciarne un pò per la guarnizione della glassa, e la cioccolata grattugiata a scagliette (Se il composto risultasse molto denso aggiungere un altro pò di latte).
Imburrare e infarinare una teglia media per ciambelle. Versare e "scuotere" un pochino per livellare il composto.
Infornare per circa 25 minuti nel forno ventilato a 170 gradi ( 30/35 minuti circa in quello elettrico normale a 180 gradi), ma fare comunque la "prova stecchino" quando comincia la doratura.
Sfornare e far raffreddare.
Preparare la glassa al cacao come siete soliti fare (va benissimo anche quella già pronta in busta), spalmatela sulla ciambella ( io preferisco non metterla in maniera "precisa" ma darle una forma quasi grezza, fa un bell'effetto con le nocciole).

Mettere sopra la glassa le restanti nocciole tritate ed è fatta!