Foglie di ulivo con tonno fresco e pomodorini

Ingredienti

• 350 g di pasta del formato
• 500 g un filetto di tonnetto circa
• una diecina di pomodirini
• 3 cucchiai di olio evo
• uno scalogno
• sale e pepe
• un pezzetto di peperoncino fresco
• basilico fresco

Preparazione

• Mentre l’acqua bolle, in una larga padella mettere l’olio con lo scalogno e farlo dorare leggermente.
• Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, farli saltare velocemente quindi spegnere il fuoco ed aggiungere tonno tagliato a cubotti.
• Scolare la pasta al dente saltarla nella padella del sugo, servire sucito spolverizzando di basilico tritato e irrorando con filo d’olio a crudo.

Domande

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