Crostini svedesi

Ingredienti

• 100 g di pasta madre pronta per essere rinfrescata
• 120 g di farina integrale
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di semi di sesamo

Preparazione

• Aggiungendo l'acqua necessaria per ottenere un impasto morbido, ma che non si appiccichi.
• Lasciate lievitare un'ora e poi suddividete in tante porzioncine con cui preparare panini della forma e dimensione di un uovo.
• Lasciateli lievitare per tre ore circa e poi cuoceteli a 200º fino a doratura.
• Tagliateli a metà orizzontalmente non appena saranno intiepiditi e poi di nuovo in forno a 150º, a biscottare, da cinque a dieci minuti.
• Una volta freddi si conservano molto a lungo in un contenitore ermetico e sono, al pari degli originali, un jolly per colazione o per preparare delle tartine.

Domande

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