Africanetti

Ingredienti

• 10 tuorli
• 300 g di zucchero a velo
• 1 bicchiere di Marsala secco
• 20 g di burro

Preparazione

• Con una frusta elettrica, sbattere bene i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare soffici e spumosi.
• Aggiungere a filo il Marsala e mescolare ancora. Dovete ottenere una crema densa e omogenea.
• Ungere con il burro degli stampini rettangolari di ferro, versare il composto e fare cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi fino a quando gli africanetti saranno dorati.
• Lasciare quindi raffreddare prima di togliere dagli stampini.

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