Castagne e fagiolini

Name: Castagne e fagiolini
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 450 g di fagiolini puliti; 150 g di castagne bollite e sbucciate; 40 g di pancetta a dadini; olio di oliva; sale e pepe

Un piatto di stagione molto particolare

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4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

450 g di fagiolini puliti
150 g di castagne bollite e sbucciate
40 g di pancetta a dadini
olio di oliva
sale e pepe

Preparazione

Cuocete i fagiolini in acqua bollente salata per 4 minuti. Scolateli e raffreddateli con dell’acqua fredda per mantenere il colore verde brillante.
Fate scaldare la pancetta tagliata a dadini senza condimento per 5- 6 minuti, quindi unite l’olio.
Fate scaldare e unite i fagiolini e le castagne tritate grossolanamente. Cuocete per 5-6 minuti. Servite subito.

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