Cannellino

Preparazione

• Mettere le stecche di di cannella a macerare con l'alcool a 95° in un recipiente di vetro, richiudibile ermeticamente.
• Lasciare macerare per dieci giorni.
• Dopo i dieci giorni, preparare uno sciroppo mettendo in una pentola l'acqua e lo zucchero e farlo sciogliere a fiamma bassa.
• Rimescolando continuamente finché lo zucchero non si sarà totalmente sciolto nell'acqua.
• Filtrare nel frattempo l'alcool con le stecche di cannella almeno un paio di volte.
• Quando lo sciroppo sarà completamente raffreddato potrà essere aggiunto all'alcool.
• Quindi travasare in bottiglie ben lavate e asciutte.
• Lasciar riposare il liquore così ottenuto per una settimana prima di berlo.