Dolce di mele con ricotta e mandorle

Ingredienti

• 100 g di ricotta
• 150 g di farina
• 100 g di zucchero
• 1 uovo sbattuto
• 4 mele grosse
• 1 bustina di lievito
• 1 cucchiaio di olio di semi
• buccia di limone grattata
• 1 bicchiere di latte
• 1 manciata di mandorle tritate grossolanamente

Preparazione

• In una capiente ciotola,amalgamare la farina con il lievito e il latte.
• Aggiungere la ricotta,lo zucchero, la buccia di limone, olio e l'uovo.
• Tagliare tre mele a cubetti e amalgamarle all'impasto.
• Versare nello stampo e decorare con la mela rimasta e le mandorle.
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