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Ricetta a base di ricotta

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ricetta a base di ricottaLa ricotta, latticino dal sapore morbido e versatile, è ottima da gustare cruda, ma è ideale anche per prepararci gustosi piatti: sia di pecora che di mucca, è perfetta da abbinare a spinaci, ad esempio, per farcirci della pasta fatta in casa - come i tortellini o i ravioli - oppure per riempirci dei gustosi vol au vent o i rustici casalinghi. Inoltre è ideale per delle crostate sia dolci che salate, per via del sapore sottile ma prelibato. Chi ama sbizzarrirsi in cucina, ogni giorno può cucinarci degli squisiti primi piatti!

  
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Ricetta Ricotta al forno al limone

Ricotta al forno al limone

141 voti, 8 commenti
DessertMolto facile
10 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 300 gr ricotta di pecora 1 cucchiaio di olio extravergine 130 gr zucchero (per me eccessivi,voi fate la prova assaggio,penso che un 90 grammi siano pi...
Ricetta La torta alla crema e alla ricotta

La torta alla crema e alla ricotta

122 voti, 15 commenti
DessertFacile
10 Minuti30 Minuti
Ingredienti: per la ricotta: 400 gr di ricotta di pecora 50 gr zucchero semolato per la crema: 2 uova 1 pizzico di sale 150 gr di zucchero 30 gr farina 1 scorza l...
Ricetta Torta di ricotta e limone alla sarda

Torta di ricotta e limone alla sarda

84 voti, 9 commenti
DessertFacile
15 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 300 g di ricotta meglio se di pecora 300 g di farina 0 300 g di zucchero (anche meno) 3 uova meglio se bio un limone, la sola scorza grattugiata (anch...
Ricetta Crostata di pere e ricotta

Crostata di pere e ricotta

76 voti, 2 commenti
DessertFacile
20 Minuti45 Minuti
Ingredienti: 200 gr di farina 00 100 gr di zucchero 100 gr di burro 2 tuorli sale PER IL RIPIENO: 500 gr di ricotta 100 gr di zucchero a velo pere coscia 5...
Ricetta Rotolini di crepes salmone e ricotta

Rotolini di crepes salmone e ricotta

62 voti, 6 commenti
AntipastoFacile
15 Minuti5 Minuti
Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 gr di acqua 1 uovo 1 pizzico di sale 2 fettine di salmone per crepes 1 cucchiaio di ricotta per crepes semi di cumino nero o b...
Ricetta Crostata di ricotta ed amaretti

Crostata di ricotta ed amaretti

56 voti, 3 commenti
DessertFacile
20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Per la Pasta Frolla: La Scorza di un Limone 80 gr di Zucchero 300 gr di Farina 1 Uovo 1 Tuorlo 130 gr di Burro 1 Cucchiaino di Lievito Vanigliato Pe...
Ricetta Torta salata di ricotta, porri e wurstel

Torta salata di ricotta, porri e wurstel

55 voti, 3 commenti
AntipastoMolto facile
20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: pasta sfoglia già stesa 3 porri, 200 g di ricotta, 2 wurstel grandi di pollo, 2 uova, abbondante parmigiano grattugiato....
Ricetta Crostata cocco ricotta

Crostata cocco ricotta

54 voti, 5 commenti
DessertFacile
15 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 250 gr farina 125 gr burro 100 gr zucchero 1 uovo 1 bustina vanillina 1 pizzico di sale Ingredienti per la farcia 100 gr di farina di cocco 250 gr di ...
Ricetta Mezzelune ripiene di funghi e ricotta

Mezzelune ripiene di funghi e ricotta

53 voti, 5 commenti
Portata principaleFacile
2 ore10 Minuti
Ingredienti: 350 gr di funghi 250 gr di ricotta 30 gr di cheddar 1 spicchio d'aglio 300 gr di farina tipo 00 3 uova un pizzico di sale un cucchiaio di acqua 40 gr ...
Ricetta Rondelle ricotta e spinaci

Rondelle ricotta e spinaci

50 voti, 1 come
Portata principaleFacile
20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 500 gr di pasta per lasagne 400 gr di spinaci 400 gr di ricotta 1 tuorlo Parmigiano grattugiato 150 gr di prosciutto cotto 100 gr di fontina 500 ml di...
Ricetta Paccheri ripieni con ricotta e spinaci

Paccheri ripieni con ricotta e spinaci

49 voti, 7 commenti
Portata principaleFacile
30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 500 gr di paccheri 1 bottiglia di passata di pomodoro olio extravergine d’oliva Per il condimento: 1 bottiglia di passata di pomodoro 700 gr di ricot...
Ricetta Mezze penne al sugo di ricotta e zucchini

Mezze penne al sugo di ricotta e zucchini

48 voti, 5 commenti
Portata principaleMolto facile
20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 350 gr di pennette 1 kg di zucchini 2/3 cucchiai di olio d'oliva 4 spicchi d'aglio 1 mazzetto di basilico 350 gr di ricotta 40 gr di parmigiano reggia...
Ricetta Torta crumble alla ricotta

Torta crumble alla ricotta

47 voti, 10 commenti
DessertFacile
15 Minuti35 Minuti
Ingredienti: per la pasta: 300 g farina 100 g zucchero 1 uovo 150 g burro 1 cucchiaino lievito per dolci 1 cucchiaino burro per il ripieno: 500 g ricotta...
Ricetta Crostata di ricotta al profumo d'arancia

Crostata di ricotta al profumo d'arancia

46 voti, 3 commenti
DessertFacile
20 Minuti40 Minuti
Ingredienti: Per la frolla: 250 gr farina 100 gr burro 100 gr zucchero 1 uovo 1 bustina vanillina Per il ripieno: 2 uova + 1 tuorlo 400 gr ricotta fresca 100 gr z...
Ricetta Castagnole con impasto alla ricotta

Castagnole con impasto alla ricotta

43 voti, 4 commenti
DessertMolto facile
20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 240 g. di farina 00 200 g. di ricotta 25 g. di miele millefiori 25 g. di zucchero semolato 4 cucchiai di limoncello 1 uovo grande 1/2 bustina di leivi...



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Torta pere e cioccolato

Torta pere e cioccolato
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