Sfoglia alle mele con pasta fillo e spezie

Name: Sfoglia alle mele con pasta fillo e spezie
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: pasta fillo ovvero 250 g; circa 1 kg di mele preferibilmente renette o golden; 3 cucchiai di zucchero chiaro di canna; una spruzzata di limone; un cucchiaino scarso di scorza grattugiata di limone non trattato; una spolverata di cannella; un pizzico di noce moscata; 1 cucchiaino scarso di essenza di vaniglia; 70 g di burro non salato; burro per imburrare la teglia; zucchero a velo per la decorazione

Dessert

facile

1 h 30 m

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Preparazione

Preparazione50 min

Cottura40 min

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti o fettine sottili. Mettetele in una ciotola capiente e conditele con una spruzzata di limone, la scorza grattugiata del limone, le spezie e lo zucchero, mescolate delicatamente con le mani per coprirle in maniera uniforme.
Fate fondere il burro a micronde o bagnomaria. Imburrate bene una teglia da forno poi adagiate una sfoglia di pasta fillo, spennellatela delicatamente e velocemente col burro fuso, adagiate una altra sfoglia di pasta fillo, spennellatela col buro poi procedete allo stesso modo con altri 2 fogli di pasta fillo.
Distribuite metà del composto di mele, zucchero e spezie sulla superficie in maniera omogenea, poi coprite con un foglio di pasta fillo che poi spennellate con burro, adagiate gli altri 3 fogli di pasta fillo ognuno spennellato col burro fuso.
Aggiungete l?altra metà del composto di mele, distribuendola in maniera omogenea sulla superficie. Completate con i fogli di pasta fillo rimasti, ognuno spennellato col burro fuso. Una volta aggiunti tutti i fogli spennellate bene la superfice col burro rimasto.
Infornate nel forno già caldo a 190°C, sul ripiano centrale, non ventilato, per 40 minuti oppure affinchè la superficie diventi un dorato scuro. Lasciate raffreddare e spolverizzatelo a piacere con lo zucchero a velo. Potete accompagnare il dolce con della panna acida oppure panna montata.

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4.04/5, 26 voti 3 commenti

anonymous

14/09/2015

Solo a leggerla ho l'acquolina in bocca,
proverò a farla prestissimo sarà buonissima di sicuro

abuso

anonymous

07/02/2013

Super!

abuso

anonymous

22/02/2012

Buonissimo,, tutto ho mangiando anche mio figlio ,,

abuso

Ingredienti