Semifreddo agli amaretti

Ingredienti

• 200 g di maretti
• 5 uova
• 300 g di panna
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 caffè ristretto
• un bicchierino di cognac

Preparazione

• Sbriciola gli amaretti in una ciotola; aggiungi il caffè e il cognac e mescola il tutto.
• A parte monta i rossi delle uova con lo zucchero, aggiungi il composto appena ottenuto agli amaretti.
• Aggiungi in sequenza anche gli albumi montati a neve e la panna montata.
• Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, versa il composto in uno stampo e metti tutto in freezer per almeno 3 ore.
• Al termine decorare con gli amaretti sbriciolati rimasti e la panna montata.
  Infine servire.

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