Petitchef

Marmellata di scorze di anguria

Dessert
3 porzioni
24 ore
3 ore
media
349 Kcal
Molto buona da accompagnare al gelato.

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
2 kili di bucce di anguria

1/2 kilo zucchero di canna


8 cucchiai di rhum

Preparazione

  • Private le bucce di anguria della scorza verde e tagliate la polpa bianca a dadini e mettetela in una terrina con lo zucchero e il succo dei limoni. Fate riposare per 3-4 ore.

    Ponete la pentola su fuoco basso e iniziate la cottura mescolando. A metà cottura aggiungete il rhum. Lasciate cuocere per 2-3 ore.

    Versate la marmellata bollente nei vasetti sterilizzati e chiudete ermeticamente. Capovolgete i vasetti per alcuni minuti sul canovaccio avvolgendoli con canovacci puliti, quindi rigirateli e lasciateli raffreddare.
    Fate riposare per almeno 15 giorni prima di consumare.

    Quando sono freddi , se si vuole, si possono sterilizzare avvolti negli stessi canovacci in una pentola con acqua fredda da portare a bollore. Conviene farlo singolarmente per evitare che i vasetti si tocchino tra di loro.

    E' ottima con gelato al limone o melone.

Foto

Marmellata di scorze di anguria, foto 1Marmellata di scorze di anguria, foto 2Marmellata di scorze di anguria, foto 3

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 775g
Calorie: 349Kcal
  • Carboidrati: 52g
  • Lipidi: 0.6g
  • Grassi saturi: 0.1g
  • Proteine: 4.2g
  • Fibre: 2.7g
  • Zucchero: 44.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 16

senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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