San martino: profumo di castagne e vin brulè

Ingredienti

• 1 litro di vino rosso corposo
• 2 stecche di cannella
• 200 gr di zucchero
• 8 chiodi di garofano
• 1 arancia
• 1 limone

Preparazione

• Mettete in una casseruola il litro di vino con lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e la scorza dell'arancia e del limone.
• Portate a ebollizione a fuoco basso, mescolando per far sciogliere completamente lo zucchero. Fate bollire qualche minuto, poi avvicinate una fiamma alla superficie del vino, l'alcool prenderà fuoco, finchè sarà esaurito e si spegnerà.
• Una volta pronto, filtratelo con un colino e servite caldissimo, eventualmente con una bella fetta d'arancia, e accompagnatelo a delle belle castagne arrosto.

Domande

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