Petitchef

Ricetta dei bussolà buranei

Stuzzicherie
4 porzioni
30 min
45 min
facile
806 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di farina 00

125 g di burro

3 etti di zucchero fine

6 tuorli

buccia di limone grattata


un pizzico di sale

Preparazione

  • Mischiate burro e farina.Montare leggermente i tuorli con lo zucchero e aggiungerli alla farina e aromi.
  • Se usate l'impastatrice, fermatevi quando l'impasto non è del tutto compatto, rovesciatelo sulla spianatoia e con le mani ben fredde finite di impastare velocemente.
  • Preparate delle ciambelle, oppure delle esse. Fatto dose doppia, 4 ciambelle da 250g e una grande da 500g che decorato con il MMf.
  • Prima di metterle nel forno caldo a 180° spennellarle con albume. I tempi sono indicativi, dipende dal vostro forno. La grande cotta per circa 45 minuti e le piccole per circa 30 minuti.
  • Quando le vedo dorate tolgo dal forno.Appena sfornate saranno molle...poi si induriranno esternamente e rimarranno morbide all'interno.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 225g
Calorie: 806Kcal
  • Carboidrati: 95.4g
  • Lipidi: 36.1g
  • Grassi saturi: 19.9g
  • Proteine: 19.9g
  • Fibre: 5.5g
  • Zucchero: 10.9g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 29

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

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