...::anello dei gonzaga::...

Name: ...::anello dei gonzaga::...
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 450 g di fecola di patate; 250 g di zucchero; 250 g di burro; 4 uova; 1 pz di sale; 1 bustina di lievito per dolci; 1 bustina di vanillina; zucchero a velo

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Stuzzicherie

4 porzioni

facile

1 h 30 m

1231 Kcal

Ingredienti

450 g di fecola di patate
250 g di zucchero
250 g di burro
4 uova
1 pz di sale
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
zucchero a velo

Costo stimato: 5.02€ (1.25€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura1 ora

Accendiamo il forno a 180° gradi.In una terrina amalgamiamo con delle fruste elettriche il burro con lo zucchero, quando sarà diventato crema aggiungiamo uno alla volta i tuorli.
Quando i tuorli saranno amalgamati aggiungiamo setacciando la fecola con il lievito, a parte montiamo gli albumi a neve molto ferma e incorporiamoli, con una spatola, al composto preparato in precedenza.
A questo punto imburriamo e infariniamo uno stampo dai bordi molto alti e con il buco centrale, versiamo il composto, che risulterà abbastanza denso, nella teglia e inforniamo per circa 60 minuti. Quando sarà cotto togliamolo dal forno e lasciamo intiepidire.
Quando sarà tiepido capovolgiamolo su un piatto e spolveriamo con abbondante zucche al volo. Tagliate a fette e servite.