Focaccine dei Morti

Name: Focaccine dei morti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg farina 00; 300g patate; 25g lievito di birra; sale qb; 60g olio evo; 500g acqua circa

Altro

8 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

1 kg farina 00
300g patate
25g lievito di birra
sale qb
60g olio evo
500g acqua circa

Costo stimato: 1.85€ (0.23€/Porzioni)

Preparazione

Lessare le patate e passarli , condirli con olio.
Nel mixer mettete la farina, le patate condite con l'olio, il lievito sciolto in poca acqua e l'acqua ma non del tutta cosi da vedere la consistenza dell'impasto.
Quindi versatela poco per volta in ultimo il sale.
Lavorarla per ottenere un'impasto omogenea e liscia. Adesso lasciate lievitare fino a raddoppiare.
A questo punto dividete la pasta in 8 pezzi e formate col matterello le focaccie.
Coprite con un panno e lasciate lievitare . Metteteli sulla placca da forno unto con poco olio e ungete di olio anche la superficie delle focaccine.
Infornate nel forno caldo 200° per 10 minuti circa.

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