Pasticciotti leccesi

Ingredienti

per la frolla:

• 200 g di farina
• 100 g di zucchero semolato
• 75 g di strutto
• 25 g di burro
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di bicarbonato per dolci

per la crema:

• 500 g di latte
• 3 tuorli
• 50 g di farina
• 120 g di zucchero
• semi di vaniglia