Uova farcite al roquefort

Name: Uova farcite al roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 8 uova; 200g di roquefort; 15cl di panna da cucina; 1 mazzetto di erba cipollina; 30g di burro; sale e pepe

Una ricetta incomparabile, un gusto indimenticabile, una vero meraviglia!!

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4 porzioni

10 min

13 min

facile

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4

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Ingredienti

8 uova
200g di roquefort
15cl di panna da cucina
1 mazzetto di erba cipollina
30g di burro
sale e pepe

Preparazione

Fare rassodare le uova nell'acqua bollente salata per 10 minuti.
Sgocciolatele e ponetele sotto il getto dell'acqua fredda, quindi sgusciatele e tagliatele a metà.
Estraete i tuorli, schiacciateli con la forchetta e mescolateli con il roquefort e la panna.
Aggiungete l’erba cipollina tritata, salare, pepare e mescolare bene tutti gli ingredienti.
Farcire gli albumi con il composto preparato.Fare fondere il burro e, con l’aiuto di un pennello da cucina, imburrare generosamente 4 piccole pirofile.
Disponere le uova farcite nelle pirofile imburrare e passarele sotto il grill del forno preriscaldato per 3 minuti.
Servire molto caldo perchè rimane particolarmente gustoso.

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