Petitchef

Maionese vegan

Stuzzicherie
10 porzioni
10 min
facile
Come preparare una maionese senza utilizzare ingredienti di origine animale

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
100 gr. di latte di soia* (non zuccherato, aromatizzato e addizionato)

100 gr. di olio di vinaccioli** (preferite il biologico)

30 gr. di olio EVO

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaino di senape delicata

mezzo cucchiaino di curcuma in polvere

Preparazione

  • In un contenitore dai bordi alti (va bene quello del minipimer), versate tutti gli ingredienti: il latte di soia, l’olio di vinaccioli, l'olio EVO, il sale, la senape, l’aceto di mele e la curcuma.
    Inserite completamente il frullatore ad immersione ed azionate. Continuate a mixare il composto praticando dei piccoli e lenti movimenti verticali; la maionese sarà pronta dopo circa un minuto.
  • Riponete il contenitore in frigorifero per almeno 30-40 minuti; in questo modo la maionese assumerà una consistenza più compatta.

Consigli:

*Alcune marche di latte di soia non montano, ad esempio: Alce Nero, Joya, Isola Bio.
Vi suggerisco Provamel, Lima, Benesì Coop, che provate personalmente montano alla perfezione.

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Maionese speciale, senza uova
Maionese speciale, senza uova
4 porzioni
10 min
facile
4.6 / 5
Ricetta Maionese in 30 secondi
Maionese in 30 secondi
4 porzioni
2 min
facile
4 / 5
Ricetta Maionese alla senape
Maionese alla senape
4 porzioni
10 min
media
3.5 / 5
Ricetta Pollo al forno con miele e senape
Pollo al forno con miele e senape
4 porzioni
45 min
facile
5 / 5
Ricetta Maionese senza uova con latte
Maionese senza uova con latte
4 porzioni
3 min
facile

Ricette

Articoli correlati

Antipasti vegani. 15 ricette da non perdere!Antipasti vegani. 15 ricette da non perdere!Insalate vegane: tante idee originali per l'estateInsalate vegane: tante idee originali per l'estate27 deliziose ricette per una cena vegana. Tutte da provare!27 deliziose ricette per una cena vegana. Tutte da provare!

Domanda del giorno
Segui un regime alimentare particolare?
Vota