Liquore al basilico con il bimby

Ingredienti

• 100 foglie di basilico
• 1 l di alcol a 70°
• 500 g di acqua
• parte gialla di un limone non trattato
• 2 bustine di vanillina

Preparazione

• Pulire con uno strofinaccio le foglie di basilico e metterle in infusione in un vaso capiente per 24 ore con l'alcol, la scorza gialla del limone e la vanillina.
• Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero 10 minuti 90° vel. 2 e lasciarlo raffreddare.
• Unire lo sciroppo all infuso di basilico e conservare la buio in cantina scuotendolo ogni giorno.
  Dopo una settimana filtrare e imbottigliare.

Domande

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