La ciambella romagnola

Name: La ciambella romagnola
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 225 g di farina; 25 g di fecola; 1/2 bustina di lievito; 75 g di burro; 1 uovo,50 g di latte; 80 g di zucchero; un pizzico di sale; buccia di limone grattugiata

Questo dolce semplice e tradizionale sarà perfetto sia a colazione che a merenda, magari con un po' di confettura o di crema pasticcera.

Stuzzicherie

5 porzioni

20 min

facile

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Ingredienti

225 g di farina
25 g di fecola
1/2 bustina di lievito
75 g di burro
1 uovo,50 g di latte
80 g di zucchero
un pizzico di sale
buccia di limone grattugiata

Preparazione

Usate la planetaria con la frusta K, o foglia, lavorando il burro freddo a pezzettini con la farina, poi aggiungere gli altri ingredienti. Il risultato deve essere sodo ma morbido.
Sistemare su una teglia e dare una forma leggermente allungata, cospargere la superficie di zucchero semolato e granella di zucchero.
Cuocere nel forno a 190°C per 10 minuti e poi 20 minuti a 170°C.
Si può anche fare a mano formando le "briciole" con la farina e il burro come per la pasta frolla e poi aggiungendo gli altri ingredienti.

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