Biscotti con farina di carruba e quinoa soffiata

Ingredienti

• 150 g di farina
• 150 g di farina di carrube
• 100 g zucchero di canna demerara
• 60 g burro morbido
• 1 uovo
• 2 cucchiaini di cremon tartaro
• 2 cucchiai di latte
• un pizzico di sale
• 3 cucchiai di quinoa soffiata

Preparazione

• Unire burro ammorbito e zucchero, con l'uovo il sale e la cannella.
• Setacciare le farine mescolate e unirle al composto insieme al lievito.
• Mescolare il tutto aggingendo il latte poco alla volta, a seconda di quanto ne necessita l'impasto.
• Aggiungere la quinoa e mescolare tutto ottenendo un composto omogeneo.
• Formare delle palline con le mani infarinate e disporre su una teglia coperta da carta forno.
• Guarnire i biscotti con altra quinoa e infornare a 180°per 15 minuti.

Domande

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