Petitchef

Bignè ....dolci...no, .. salati si!...bignè ai funghi

Stuzzicherie
4 porzioni
20 min
5 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 confezione di bignè pronti

300 g di funghi misti surgelati

1 spicchio d aglio

50 g di burro

2 bicchiere di latte

2 cucchiai di farina

3 cucchiai di formaggio grattug

prezzemolo tritato

sale

pepe nero

noce moscata

Preparazione

  • In una casseruola scongelare il funghi con un pizzico di sale, scolarli della loro acqua di vegetazione ed insaporire con l' aglio e prezzemolo.
  • Passare il composto nel frullatore ad immersione ottenendo una purea.
  • Nella stessa casseruola preparare la besciamella sciogliendo il burro con la farina e versando a filo il latte insaporire con sale pepe e noce moscata e aggiungere la purea di funghi e il parmiggiano, otterrete una crema molto densa, lasciatela raffreddare.
  • Tagliate i bigne a circa 3/4 dalla base, svuotate l' interno e farciteli con la crema ai funghi, riposizionate il coperchio e disponete su una teglia da forno. Infornate per circa 5 min a 180°C. Serviteli tiepidi.

Foto

Bignè ....dolci...NO, .. salati SI!...Bignè ai Funghi, foto 1Bignè ....dolci...NO, .. salati SI!...Bignè ai Funghi, foto 2Bignè ....dolci...NO, .. salati SI!...Bignè ai Funghi, foto 3Bignè ....dolci...NO, .. salati SI!...Bignè ai Funghi, foto 4


Commenti dei membri:

12/02/2013

SI POTREBBE ANCHE USARE UN PO' PIU' DI FANTASIA......

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