Petitchef

Bignè ....dolci...no, .. salati si!...bignè ai funghi

Stuzzicherie
4 porzioni
20 min
5 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • In una casseruola scongelare il funghi con un pizzico di sale, scolarli della loro acqua di vegetazione ed insaporire con l' aglio e prezzemolo.
  • Passare il composto nel frullatore ad immersione ottenendo una purea.
  • Nella stessa casseruola preparare la besciamella sciogliendo il burro con la farina e versando a filo il latte insaporire con sale pepe e noce moscata e aggiungere la purea di funghi e il parmiggiano, otterrete una crema molto densa, lasciatela raffreddare.
  • Tagliate i bigne a circa 3/4 dalla base, svuotate l' interno e farciteli con la crema ai funghi, riposizionate il coperchio e disponete su una teglia da forno. Infornate per circa 5 min a 180°C. Serviteli tiepidi.

Foto

Bignè ....dolci...NO, .. salati SI!...Bignè ai Funghi, foto 1
Bignè ....dolci...NO, .. salati SI!...Bignè ai Funghi, foto 2
Bignè ....dolci...NO, .. salati SI!...Bignè ai Funghi, foto 3
Bignè ....dolci...NO, .. salati SI!...Bignè ai Funghi, foto 4

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12/02/2013

SI POTREBBE ANCHE USARE UN PO' PIU' DI FANTASIA......

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