Petitchef

Alchermes di firenze

Stuzzicherie
5 porzioni
20 min
5 min
facile

Ingredienti

5

Preparazione

  • Pestare nel mortaio tutte le droghe meno la vaniglia da tagliare a pezzettini e
    mettere in un bottiglione con l'alcool e 300 grammi di acqua pura.
  • Tappare il recipiente e lasciare in infusione per un paio di settimane,
    ricordandosi di agitarlo almeno una volta al giorno.
  • Trascorso questo tempo, far sciogliere a freddo lo zucchero in mezzo litro d?acqua pura, e unire il tutto all'infuso per altre 24 ore.
  • Alla fine, con un cono di carta da filtro per caffè alla americana, filtrare il liquore e aromatizzarlo con l'acqua di rose.
  • Ecco qua il nostro alchermes, da bere con parsimonia e da usare con i dolci più buoni che riuscirete a sfornare.

Foto

Alchermes di Firenze, foto 1
Alchermes di Firenze, foto 2

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