Petitchef

Fichi con caprino, mandorle e miele

Antipasto
6 porzioni
30 min
facile
Una fresca delizia che farà impazzire i vostri ospiti

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

100 gr. di formaggio di capra morbido

30 gr. di stracchino

30 gr. di mandorle a filetti

1 cucchiaio di miele di castagno

Preparazione

  • Lavate delicatamente i fichi, asciugateli bene e teneteli da parte. Tostate in un padellino antiaderente i filetti di mandorle.
  • Preparate la mousse al formaggio montando con una frusta il caprino e lo stracchino fino a raggiungere una consistenza soffice e cremosa.
  • Appoggiate i fichi orizzontalmente su di un tagliere e tagliateli in tre parti uguali; farcite due parti con la mousse al formaggio aiutandovi con un sac à poche e ricomponete delicatamente i fichi.
  • Avvolgete ciascun fico con della pellicola per alimenti e riponeteli in frigorifero per un paio di ore.
  • Al momento di servire, tagliate ogni fico a metà (verticalmente), completate il piatto con i filetti di mandorle e qualche goccia di miele di castagno.

Foto

Fichi con caprino, mandorle e miele, foto 1Fichi con caprino, mandorle e miele, foto 2

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