Muffin croccanti al cioccolato

Name: Muffin croccanti al cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina; 2 cucchiaini di lievito per dolci; 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio; 175 g di zucchero; 2 cucchiai di cacao amaro in polvere; 100 g di gocce di cioccolato; 250 ml di latte; 90 ml di olio di semi; 1 uovo; un cucchiaio di estratto di vaniglia o una fialetta di aroma vaniglia o una bustina di vanillina

Dessert

facile

40 min

537 Kcal

Questi muffin sono assolutamente di provare, d'esecuzione molto facile e di grande risultato.

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

La preparazione dei muffins consiste nell'organizzare gli ingredienti dividendoli in liquidi e solidi.
Formeremo due composti, uno mettendo in una ciotola tutti gli ingredienti solidi come vedete nella foto, cioè: farina, lievito, BDS, zucchero, cacao, gocce di cioccolato e vanillina.
Quest'ultima nel caso in cui abbiate deciso di utilizzarla al posto dell'estratto di vaniglia o della fialetta di aroma vaniglia.
Quando avremo unito tutti gli ingredienti solidi, faremo lo stesso con i liquidi. Quindi doseremo il latte, l'olio e aggiungeremo l'uovo amalgamando il tutto.
A questo punto uniremo i due composti versando i liquidi nella ciotola dei solidi.
Non ci resta che amalgamare il tutto con un cucchiaio e Nigella assicura, e anche io, Giovannella, che non è necessario stare lì a sciogliere tutti i grumi.
Amalgamate velocemente il tutto e mettete nei pirottini il composto.
Effetto morbidezza assicurato!
Per sistemare il composto nello stampo, utilizzate un dosatore per gelato.
Un cucchiaio è la giusta dose per ogni pirottino.
Sistemate i pirottini nello stampo da muffins.
Riempiteli del composto e prima di infornare cospargete i muffins con le gocce di cioccolato che avete messo da parte precedentemente.
Infornate a 200 °C per 15/20 minuti e poi lasciate raffreddare su una gratella da pasticceria.