Cookie gigante

Ingredienti

• 150 gr di burro morbido
• 140 gr di zucchero moscovado
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 230 gr di farina
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo

Per le guarnizioni:

• pepite di cioccolato
• m&m's
• mini marshmallows
• oreo
• nocciole
• mandorle

Materiale

• Anello da pasticceria 22 cm di diametro

Preparazione

• Battete il burro morbido con lo zucchero moscovado. Quando il composto diventa cremoso, aggiungete l'uovo, il sale, l'estratto di vaniglia e mescolate per bene.
• Ora incorporate la farina ed il lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  
• Avvolgete l'impasto nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 15 minuti
• Passato questo tempo, riprendete l'impasto e stendetelo su una leccarda ricoperta da carta da forno e all'interno di un anello da pasticceria (l'anello è facoltativo, serve a dare una forma tonda)
  
• Adesso ripartite le guarnizioni sull'impasto in modo tale da formare degli spicchi. Potete utilizzare le guarnizioni che preferite, noi abbiamo usato mini marshmallows, nocciole, mandorle, m&m's, pepite cioccolato e oreo spezzettati.
• Infornate per 15 minuti a 180°C. Poi levate l'anello da pasticceria e continuate la cottura per altri 5 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
  
• Pronto!

Attrezzatura da cucina

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