Ricetta: biscotti cioccolato, mandorle e arachidi

Name: Cookies al cioccolato, mandorle e arachidi
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 14
Cuisine: It
Ingredients: 1 uovo; 70 gr di arachidi (o crema di arachidi); 60 gr di burro morbido; 60 gr di zucchero di canna; 220 gr di farina; 1/2 bustina di lievito chimico; 40 gr di mandorle senza buccia; 100 gr di cioccolato fondente

Cookies al cioccolato, mandorle e arachidi

Snack

facile

27 min

197 Kcal

Croccanti all'esterno, morbidi all'interno. I nostri cookies al cioccolato, mandorle e crema di arachidi sono davvero speciali. Seguite la ricetta spiegata passo a passo e provateli subito!

Ingredienti

1 uovo
70 gr di arachidi (o crema di arachidi)
60 gr di burro morbido
60 gr di zucchero di canna
220 gr di farina
1/2 bustina di lievito chimico
40 gr di mandorle senza buccia
100 gr di cioccolato fondente

Costo stimato: 3.1€ (0.22€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura12 min

Come prima cosa mettete le arachidi in un frullatore e riducetele in composto omogeneo. Ora trasferitelo in una ciotola e lavoratelo con l'uovo ed il burro fino ad ottenere una consistenza cremosa (usate le fruste elettriche se possibile)
A questo punto incorporate la farina, il lievito chimico e lo zucchero di canna. Triturate anche il cioccolato e aggiungetelo alla preparazione insieme alle mandorle. Mescolate per bene.
Quando la preparazione risulta omogenea utilizzatela per formare delle piccole sfere. Adagiatele su una leccarda ricoperta di carta da forno e appiattitele con le mani.
Infornate per 10/12 minuti a 180°C
Lasciate raffreddare prima di consumare. I cookies al cioccolato, mandorle e arachidi sono pronti!

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FAQ ❓

Quali sono i segreti per ottenere cookies morbidi all'interno e croccanti all'esterno?

Per ottenere la giusta consistenza, assicurati di non cuocere i cookies troppo a lungo e di utilizzare ingredienti freschi, come burro morbido e cioccolato fondente di alta qualità.

Posso sostituire le arachidi con un altro tipo di frutta secca?

Sì, puoi sostituire le arachidi con noci, nocciole o anacardi, ma il sapore e la consistenza finale potrebbero variare leggermente.

Come posso conservare i cookies al cioccolato, mandorle e arachidi?

Conserva i cookies in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenere la loro freschezza e croccantezza fino a una settimana.

È possibile preparare l'impasto in anticipo?

Sì, puoi preparare l'impasto e conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore prima di infornare, per un sapore ancora più intenso.

Quali varianti posso provare per personalizzare questa ricetta?

Puoi aggiungere spezie come cannella o vaniglia, oppure provare diverse combinazioni di cioccolato, come cioccolato al latte o bianco, per un tocco unico.