Frollini alle mandorle e gocce di cioccolato

Ingredienti

• 80 g di mandorle tritate
• 160 g di zucchero
• 100 g di burro
• 1 bustina di vanillina
• 1 uovo e
• 1 tuorlo
• 360 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito
• 2 cucchiai di latte
• 100 g di gocce di cioccolato

Preparazione

• Lavorare con le fruste elettriche o con un cucchiao il burro con lo zucchero e la vanillina, unire il tuorlo, il latte, la farina di mandorle, la farina setacciata con il lievito e le gocce di cioccolato.
• Impastare a mano fino ad ottenere una pasta liscia, formare una palla, coprirla con della pellicola trasparente e riporla in frigorifero per mezz ora.
• Stendere la pasta su carta da forno fino ad ottenere una sfoglia di quasi un centimetro.
• Ritagliare i biscotti della forma desiderata e disporli sulla teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 10,12 minuti (dovranno dorarsi solo sotto).

Domande

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