Chiacchiere e sanguinaccio

Name: Chiacchiere e sanguinaccio
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g farina; 3 uova; 50 g burro; 100 g zucchero; 1 bicchierino di liquore Strega; 1 bustina di vanillina; 1 cucchiaino di lievito per dolci; buccia grattugiata di un limone; 100 g di cacao amaro; 100 g cioccolato fondente; 250 g di zucchero; 50 cl di latte; 1 stecca di vaniglia; mezzo cucchiaino di cannella; 2 cucchiai di farina; una noce di burro; 1 pizzico di sale

Snack

facile

1 h 25 m

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Preparazione

Preparazione50 min

Cottura35 min

In una terrina o nella ciotola dell'impastatrice mettere la farina setacciata, 100 g zucchero, 50 g burro morbido tagliato a pezzettini, le uova, la buccia grattugiata del limone, la vanillina e il lievito, mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciar riposare per 30 minuti.
Con la Nonna Papera fare delle sfoglie sottili, con la rondella formare le chiacchiere e friggerle in abbondante olio caldo.
Appena dorate, adagiarle su carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso.
Servirle cosparse di zucchero a velo vanigliato
Amalgamare il cacao con lo zucchero, la farina , la cannella, la vanillina, poi aggiungere il latte piano piano.
Girare con un cucchiaio di legno fino a far sciogliere bene il cacao e lo zucchero e metterlo su fuoco basso e girare lentamente aggiungendo il cioccolato fondente tagliato a pezzettini piccoli.
A fine cottura si deve ottenere una crema liscia e compatta aggiungendo alla fine una noce di burro.
Se piace alla fine quando è freddo si può aggiungere qualche pezzettino di frutta candita

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Susy1958

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Ingredienti

SANGUINACCIO: