Petitchef

Ricetta a base di polpo

90 ricette
Ricetta Gnocchi di patate con ceci neri della murgia, polpo, zenzero e cipolla

Gnocchi di patate con ceci neri della murgia, polpo, zenzero e cipolla

(2 voti), (12)
Portata principale facile 48 ore 5 ore
Ingredienti: 500 g di patate 70 g di farina zero zero 1 albume 100 g di ceci neri 1 cipolla di Tropea un polpo da 500g pulito 1 pezzo di ze...
Ricetta Insalata di polpo con cipolle e pomodori

Insalata di polpo con cipolle e pomodori

(2 voti), (5)
Antipasto facile 15 min 5 min
Ingredienti: 1, 5 kg di polpo 4 cipolle rosse 4 pomodori non troppo maturi olio e pepe 2 limoni 3 cucchiai di sale...
Ricetta Carpaccio di polpo in letto di patate

Carpaccio di polpo in letto di patate

(2 voti), (34)
Antipasto facile 30 min 1 ora
Ingredienti: Acqua aromatizzata con cipolla Carota Sedano Circa un bicchiere di vino rosso Un cucchiaio di olio d'oliva Un limone bollente...
Ricetta Polpo freddo al timo e anguria calda

Polpo freddo al timo e anguria calda

(1 voto), (3)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 1 polpo di circa 600 g 1 fetta di anguria tagliata in forme regolari 1 dl di olio sale qualche ciuffetto di timo...
Ricetta Insalata di polpo e patate al vapore

Insalata di polpo e patate al vapore

(4 voti), (1) , (242)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 1 Kg di polpo fresco 1 pomodoro secco grande 2 spicchi d'aglio prezzemolo 2 patate medie olio extravergine d'oliva sale q.b....
Ricetta Polpo con patate in pap

Polpo con patate in pap

(3 voti), (4)
Antipasto facile 15 min 15 min
Ingredienti: 1 kg polpo pulito dalle interiora, dagli occhi e dal beccuccio 1 kg di patate medie con la buccia ben lavate 3 spicchi d'aglio un mazzetto prezzemol...
Ricetta Polpo con pane croccante su crema di broccoli siciliani

Polpo con pane croccante su crema di broccoli siciliani

(2 voti), (10)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1,5 kg di polpo decongelato 2 broccoli siciliani 4 fette di pane raffermo 2 filetti di acciuga 2 costole di sedano 1 carota 1 cipolla 1 peperoncino f...
Ricetta Insalata tiepida di polpo, patate arrosto e pomodorini secchi

Insalata tiepida di polpo, patate arrosto e pomodorini secchi

(2 voti), (48)
Antipasto facile 30 min 2 ore
Ingredienti: 2 polpi da circa 600 g l'uno 1 Kg di patate Una ventina di pomodorini essiccati Aglio sale pepe olio extravergine di oliva quanto basta...
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Ricetta Polpo peperoni e patate

Polpo peperoni e patate

(1 voto), (1) , (96)
Portata principale media 2 ore 1 ora
Ingredienti: 500 gr. di polpo 300 gr. di patate 3 peperoni rossi 4 tarallini 1 cucchiaino di olio all'aglio olio EVO q.b. timo limone q.b....
Ricetta Strascinati al ragù di polpo

Strascinati al ragù di polpo

(1 voto), (1) , (28)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 600 g semola integrale di kamut acqua q.b. 1,6 kg circa polpo/piovra decongelata 1 cucchiaio olio extravergine di oliva 1 scalogno 1 bicchiere v...
Ricetta Insalata di polpo con patate e pomodorini

Insalata di polpo con patate e pomodorini

(1 voto), (12)
Antipasto facile 30 min 50 min
Ingredienti: 1 kg circa di polpo già pulito Circa 600 g di patate Circa 400 g di pomodorini ciliegino Olio extra vergine Sale e pepe Aceto di vino bianco Pr...
Ricetta Zuppa di polpo al finocchietto selvatico e ginepro

Zuppa di polpo al finocchietto selvatico e ginepro

(1 voto), (10)
Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 700 g di polpo 1 spicchio d'aglio intero 1 acciuga all'olio 1 piccolo peperoncino 3/4 bacche di ginepro 1 piccolo bicchiere di Vermouth bianco 1 rame...
Ricetta Polpo in umido con pane ciabatta alle cipolle e vino rosso

Polpo in umido con pane ciabatta alle cipolle e vino rosso

(1 voto), (13)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per il polpo in umido : 1,5 kg di polpo 1 kg di pomodori freschi 1 spicchio di aglio 1 foglia di alloro Olio extravergine di oliva Sale e pepe Per le...
Ricetta Tiella con polpo e patate di gaeta

Tiella con polpo e patate di gaeta

Portata principale media 1 ora 40 min
Ingredienti: Ingredienti per una teglia di 28 cm circa di diametro: 500 g di farina 25 g di lievito di birra 3 cucchiai di olio di oliva 200 ml di acqua tiepid...
Ricetta Polpo affogato

Polpo affogato

Portata principale media 90 min
Ingredienti: 1 kg di polpo 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 limone 100 ml di olio extravergine d'oliva sale pepe...
Ricetta Polpo alla pignata

Polpo alla pignata

Portata principale facile 15 min 40 min
Ingredienti: 1 kg polpo 2 spicchi di aglio tritato 15 pomodorini invernali 5 patate (medie) 1/2 bicchiere vino bianco secco Olio evo 1 peperoncino 2 porri p...
Ricetta Insalata di polpo e verdure

Insalata di polpo e verdure

Antipasto facile 40 min 20 min
Ingredienti: 8 piccoli polpi, due zucchine, due carote, una patata, carciofini sott'olio, olive nere, 1 spicchio d’aglio sale, olio e prezzemolo...
Ricetta Insalata di polpo e patate

Insalata di polpo e patate

Antipasto facile 10 min 20 min
Ingredienti: 800 gr. di polpo pulito 500 gr. di patate 260 gr. di porri 300 gr. di pomodori 40 ml. di olio di oliva 4 rametti di prezzemolo 3 cucchiai di succo di...
Ricetta Polpo con sedano e olive nere...di naviganti e di ricordi...

Polpo con sedano e olive nere...di naviganti e di ricordi...

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 g polpo 2 liomoni 1 bella costa di sedano metà tazza di olive nere origano olio extravergine di oliva sale marino pepe...
Ricetta Campotti (paccherotti) con polpo, cipolla rossa caramellata, peperoni fritti

Campotti (paccherotti) con polpo, cipolla rossa caramellata, peperoni fritti

Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: Pasta Polpo lessato cipolla rossa peperoni fritti Sapori dei sassi olio...
Ricetta Penne al sugo di polpo

Penne al sugo di polpo

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: un polpo da 300 g due spicchi d'aglio olio evo pomodorini vino bianco prezzemolo tritato sale peperoncino pennette 140 g...
Ricetta Insalata di polpo nel cestino

Insalata di polpo nel cestino

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1 kg di polpo 1 stelo di sedano bianco Patate novelle 1 limone solo la scorza a julienne Olive Pomodori san marzano Olio buono Pepe Sale Parmigiano r...
Ricetta Polpo in insalata di zucchine e pesto di basilico rosso al pistacchio

Polpo in insalata di zucchine e pesto di basilico rosso al pistacchio

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 1 kg polpo fresco 2 zucchine bio 2 carote 10 foglie di basilico rosso 1/2 limone 5-6 pistacchi di Bronte olio evo fiocchi di sale...
Ricetta Polpo & patate in pentola a pressione

Polpo & patate in pentola a pressione

(77 voti), (4) , (203)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Ingredienti per 3-4 persone: 1 polpo da 1 kg circa, 1 kg di patate medie, 3 spicchi di aglio, prezzemolo, olio di oliva extravergine, alloro, pepe, sa...


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