Il marrone non è altro che una grossa castagna, molto buona e succulenta. Può essere mangiata in purezza, soltanto bollita oppure usata in preparazioni gastronomiche gustose sia dolci che salate. Si può fare un'ottima crema di marroni mescolando i marroni con della panna freschissima, da mangiare così o da usare per farcire una torta, oppure aggiungere i marroni spezzettati nel ripieno di ravioli di pasta fresca, per dare un gusto autunnale speciale. Per chi ama il classico, i marroni bolliti serviti con panna montata sono la base del celeberrimo dolce Mont Blanc, delizioso servito in coppette a fine pasto.