Preparate le melanzane tagliandole a cubetti , non faccio la procedura del sale mettendole in un colino con il sale per mezz'ora per perdere il loro liquido, mi preoccupo solo che le melanzane siano raccolte fresche.
Friggete le melanzane in abbondante olio caldo e in una padella capiente dove possano muoversi, fatele imbiondire bene, scolatele su carta da cucina non sovrapponetele le une con le altre, salate.
In una padella mettete due cucchiai di olio extra vergine con l'aglio a spicchi fatelo dorare, aggiungete i filetti di pelati cuocete per 5 minuti salate pepate; infine unite le melanzane e abbondante basilico tritato grossolanamente.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Ricette con melanzane: 5 piatti gustosi pronti in poco tempo!
36 ricette facili ed economiche per il pranzo della domenica
Ricette sfiziose con le melanzane
Bere caffè ogni giorno? Cosa fa davvero al cuore, secondo questo nuovo studio!
9 usi dell'amido di mais che non troverai su nessun libro di cucina!
Carne rossa e salute: può davvero accelerare il processo di invecchiamento cellulare?
