Un capolavoro....la pasta strascinata. ricetta con foto passo passo.

Ingredienti

• 400 g di farina setacciata
• 40 g di burro
• 100 g di guanciale oppure di pancetta tesa
• 100 g di salsiccia
• 40 g di concentrato di pomodoro
• 50 g di pecorino grattugiato
• 2 mestoli di brodo di carne
• sale