Treccia filante di zucca e porri

Ingredienti

Per la base:

• 100g farina di segale integrale da agricoltura biologica
• 100g farina 0
• 100g farina autolievitante
• 2 cucch olio evo
• grappa di bassano
• acqua
• 2 cucch strutto
• 3 cucch sale

Per la farcia:

• 3 porri
• 150g zucca
• mandorle tritate
• 155g formaggio fontina a pezzi
• 1 cucch olio evo
• aglio in polvere
• semi di papavero
• sale, pepe nero

Per decorare:

• 25g formaggio fontina a scaglie
• semi di papavero
• olio di semi
• sale