Straccetti di spada in semi di lino

Name: Straccetti di spada in semi di lino
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: it
Ingredients: 2 fette di pesce spada; panatura ai semi di lino e sesamo Molino Rossetto; olio evo; sale e pepe; salsa alle ortiche Cascina San Cassiano; Pate di pomodorini secchi ed olive Cascina San Cassiano

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2 porzioni

25 min

20 min

facile

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Ingredienti

2 fette di pesce spada
panatura ai semi di lino e sesamo Molino Rossetto
olio evo
sale e pepe
salsa alle ortiche Cascina San Cassiano
Pate di pomodorini secchi ed olive Cascina San Cassiano

Preparazione

Laviamo e nettiamo le fette di spada, tagliamole a tocchetti abbastanza grossi.
Spennelliamo i tocchetti di spada con olio evo,quindi passiamoli nella panatura.
Se non abbiamo a disposizione la panatura da me utilizzata possiamo crearne di alternative.
Magare mescolando assieme pangrattato con origano e semi di sesamo.
Cuociamo il pesce in una padella bella calda, io aggiungo solo in secondo momento un filo d'olio,quando il pesce e 'ben rosolato da ambo i lati.
Regoliamo di sale e pepe.
Sistemiamo il pesce nei piatti, decoriamo a piacere.

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