Petitchef

Spaghetti ai broccoli

Portata principale
4 porzioni
30 min
10 min
facile
Un primo piatto semplice e gustoso

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di spaghetti

un mazzetto di broccoli

2 spicchi d'aglio

peperoncino a piacere

olio extravergine di oliva

Preparazione

  • Lessare a metà cottura in abbondante acqua i broccoli puliti, un po' spezzettati e separati in cimette, foglie e gambi.
  • Cuocere gli spaghetti molto al dente insieme ai broccoli: è importante usare la loro acqua di cottura.
  • In un altro tegame soffriggere in olio extravergine, l'aglio ed il peperoncino a pezzetti, poi buttare dentro gli spaghetti ben scolati insieme ai broccoli.
  • Mescolare bene e servire. Se volete, aggiungere del pecorino o del parmigiano grattugiato.





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