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SCHIACCIATA DI CARCIOFI

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4 porzioni
30 min
25 min
facile
155 Kcal

Ingredienti

4

Preparazione

  • Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi sottili, metteli in una padella con aglio e olio, salate e copriteli d'acqua. Quando sono cotti fateli sciugare per bene nella stessa padella, poi trasferiteli nel mixer e frullateli.
  • Passateli in una ciotola, dove aggiungerete, le uova,il pecorino grattugiato e il purè in polvere. Date consistenza al composto e controllate di sale.
  • Trasferite il tutto in una teglia antiaderente, usato quella per la pizza, ma anche la placca del forno rivestita di carta-forno va benissimo. Allargate il composto con il dorso di un cucchiaio facendone uno strato piuttosto sottile.
  • Cospargete la superficie di abbondante pecorino, una spolverata di purè in polvere e un filo d'olio. Infornate a 180°C ventilato per 15 minuti a mezza altezza, poi passate nella parte più bassa per altri 10 minuti.
  • Quando vedrete una bella crosticina in superficie, vorrà dire che potete spegnere e sfonare. Lasciate intiepidire prima di servire.

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Carciofi al forno


Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (436g)
Calorie: 155Kcal
  • Carboidrati: 15.8g
  • Lipidi: 5.8g
  • Grassi saturi: 0.8g
  • Proteine: 8.2g
  • Fibre: 11.5g
  • Zucchero: 13g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Vegetariano

Foto

SCHIACCIATA DI CARCIOFI
SCHIACCIATA DI CARCIOFI - foto 2
SCHIACCIATA DI CARCIOFI - foto 3
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