Schiacciata di carciofi

Name: Schiacciata di carciofi
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: carciofi; aglio; olio; sale; uova; pecorino romano; purè in polvere

vota adesso

Portata principale

facile

55 min

162 Kcal

Ingredienti

carciofi
aglio
olio
sale
uova
pecorino romano
purè in polvere

Ricette simili

Schiacciata soffice e croccante: la ricetta facile e irresistibile

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi sottili, metteli in una padella con aglio e olio, salate e copriteli d'acqua. Quando sono cotti fateli sciugare per bene nella stessa padella, poi trasferiteli nel mixer e frullateli.
Passateli in una ciotola, dove aggiungerete, le uova,il pecorino grattugiato e il purè in polvere. Date consistenza al composto e controllate di sale.
Trasferite il tutto in una teglia antiaderente, usato quella per la pizza, ma anche la placca del forno rivestita di carta-forno va benissimo. Allargate il composto con il dorso di un cucchiaio facendone uno strato piuttosto sottile.
Cospargete la superficie di abbondante pecorino, una spolverata di purè in polvere e un filo d'olio. Infornate a 180°C ventilato per 15 minuti a mezza altezza, poi passate nella parte più bassa per altri 10 minuti.
Quando vedrete una bella crosticina in superficie, vorrà dire che potete spegnere e sfonare. Lasciate intiepidire prima di servire.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 162Kcal

Carboidrati: 15.7g
Lipidi: 5.6g
Grassi saturi: 0.7g
Proteine: 10.6g
Fibre: 11.2g
Zucchero: 13.9g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (438g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

Mirror

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono